2019년 경기소상공인 경영개선교육 3차 「카페창업자 심화(중급)과정」교육신청자 모집 공고

경기도와 경기도경제과학진흥원은 기존 소상공인(및 예비창업자)의 경영능력과 역량강화를 위한 실습교육을 통하여 급변하는 소비환경과 대규모 점포 및 프랜차이즈와의 경쟁력을 높이고자 경기소상공인 「경영개선교육」 신청자를 모집하오니 많은 참여 바랍니다.

I. 사업 개요

  □ 교 육 명 : 2019경기소상공인 경영개선교육 3차 「카페창업자 심화(중급) 과정」

  □ 교육목적 : 카페 운영을 위해 필요한 기초 지식 및 상품 제작 스킬 습득을 통한 경영 안정화

  □ 교육목표 : ① 카페 경영을 위한 기초 지식 학습 및 커피 시장의 트랜드 인식
② 커피 및 기타 음료 제작 실습을 통한 역량 강화
③초콜릿 이론 및 제작 실습을 통한 카페 차별화 포인트 개발

  □ 교육일정 : 2019. 7. 1.(월) ~ 7. 5.(금) (5일/30시간)

  □ 교육장소 : 일투오커피바리스타학원
*주소 : 경기도 수원시 영통구 이의동 1348-3번지 이루리타워 5층

구     분		시     간	내      용(A Class)		내      용(B Class)	비  고
1일차	1교시	10:00 ~ 12:00	- OT 및 바리스타 실무 이론 / 실습
	2교시	13:00 ~ 14:00	- 커피 추출 이론 및 추출 시연
	3교시	14:00 ~ 15:30	- 커피 추출 실습 및 스티밍 실습 기초	- 초콜릿 이론 및 실습
	4교시	15:30 ~ 16:30	- 커피 추출 실습 및 스티밍 실습 기초	- 초콜릿 이론 및 실습
	5교시	16:30 ~ 17:00	- 과정 평가/ 질의 문답
2일차	1교시	10:00 ~ 12:00	- 커피 추출 실습 및 스티밍 실습 기초
	2교시	13:00 ~ 14:30	- 초콜릿 이론 및 실습	- 커피 추출 실습 및 스티밍 실습 기초
	3교시	14:30 ~ 16:30	- 초콜릿 이론 및 실습	- 커피 추출 실습 및 스티밍 실습 기초
	4교시	16:30 ~ 17:00	- 카페 베이커리 메뉴 소개 및 시식
3일차	1교시	10:00 ~ 12:00	- 커피 메뉴 & 카페 메뉴 제조 이론 및 시연
	2교시	13:00 ~ 14:30	- 커피 추출 및 스티밍 실습 응용	- 커피 메뉴 레시피 실습 기초
	3교시	14:30 ~ 16:30	- 커피 추출 및 스티밍 실습 응용	- 커피 메뉴 레시피 실습 기초
	4교시	16:30 ~ 17:00	- 카페 머신 소개
4일차	1교시	10:00 ~ 12:00	- 초콜릿 실습(하트 몰드 제작)	- 스무디 메뉴 레시피 실습 응용
	2교시	13:00 ~ 14:30	- 커피 메뉴 레시피 실습 기초	- 커피 추출 및 스티밍 실습 응용
	3교시	14:30 ~ 16:30	- 커피 메뉴 레시피 실습 기초	- 커피 추출 및 스티밍 실습 응용
	4교시	16:30 ~ 17:00	- 과정 평가/ 질의 문답/ 카페 인테리어 컨셉 설명 및 사례 소개
5일차	1교시	10:00 ~ 12:00	- 스무디 메뉴 레시피 실습 응용	- 초콜릿 실습(하트몰드 제작)
	2교시	13:00 ~ 14:30	- 파우더 메뉴 레시피 실습 응용	- 에이드 메뉴 레시피 실습 응용
	3교시	14:30 ~ 16:30	- 에이드 메뉴 레시피 실습 응용	- 파우더 메뉴 레시피 실습 응용
	4교시	16:30 ~ 17:00	- 과정 평가/ 질의 문답

  □ 교육과정 세부일정 ※운영 내용은 일부 변경될 수 있음.

  □ 경영개선교육 추진절차

모 집 공 고	▶	교육생 선정	▶	교 육 실 시	▶	사 후 관 리
∙교육참가자 모집 ∙교육 신청서 접수		∙교육 우선 선발 기준 및 진로계획서 검토 ∙선정 교육생 참가 안내		∙승인된 교육생에 한해 교육진행 ∙이론 및 실습 교육 실시		∙교육생 밴드 개설을 통한 커뮤니티 활성화 ∙소상공인지원센터    타사업 연계 안내

II. 신청 접수 및 제출서류

  □ 모집기간 : 2019년 6월 10일 ~ 6월 27일

  □ 모집대상 : 동일·유사업종 소상공인(가족종사자) 및 예비창업자 30명

    * 교육선발 우선순위:①도내 소상공인, ② 도내소상공인 가족종사자,③예비창업

※ 소상공인   - 도소매업, 음식점업, 숙박업, 서비스업 : 상시종업원 5인 미만 업체   - 광업, 제조업, 건설업 및 운수업 : 상시종업원 10인 미만 업체

  □  ‘19년도 경영개선교육 교육생 신청자격

  - 1순위: 소상공인확인증 제출 가능한 도내 소상공인(업종전환예정자 포함)

  - 2순위: 소상공인확인증 제출 가능한 소상공인 가족종사자

  - 3순위: 해당 업종의 창업을 준비하고 있는 예비창업자

  □  교육신청 및 선정

 -(신청기간) ‘19년 5월 31일 ~ 6월 27일

 -(신청방법) 경기도소상공인종합지원센터(www.gsbdc.or.kr) 홈페이지 온라인 신청모집
① 모집 공고(교육안내-교육 접수-카페창업자 과정 모집공고) 내 교육 접수 후,
② 경영개선교육 참여 신청서 및 기타서류 제출(이메일, FAX 접수)

    -(제출서류) ① 경영개선교육 참여신청서
② 진로 계획서
③ 개인신용정보 등 수집·이용에 관한 동의서
④ 신분증 사본(자유양식 제출)
⑤ 소상공인확인증(소상공인 및 가족종사자 제출 필수)
  ☞ 발급처: 경기중소벤처기업청(남부:☎ 031-201-6937, 북부:☎ 031-820-9014)
       (온라인) ① http://sminfo.mss.go.kr/ 접속 => ②중소기업(소상공인)확인 선택창 click =>    
                ③온/오프라인 확인서발급절차안내 확인
⑥ 가족관계증명서(소상공인 가족종사자 제출 필수)

               ※ 예비창업자는 제출서류 중 ①~④만 제출

    -(접수처) ① E-mail: jjh@gbsa.or.kr
② FAX : 031-259-7400 (FAX 발송 후 제출확인 유선연락 필수)

 -(선정기준) * 교육선발 우선순위: (gsbdc 접수순으로 나열)
               ①도내 소상공인, ②소상공인 가족종사자,③예비창업자
            * 진로 계획서 내용 평가를 통한 선발

 -(선정발표) 2019. 6. 28.(예정)

                * 선정 여부는 연락처로 개별통보 되므로 신청서상에 연락처 정보를 정확하게 기재해야 함
* 선정일은 접수규모 및 내부일정에 따라 변동될 수 있음  

     ※ 교육 재료비용은 본인부담(추후공지), 점심식사, 주차비용 등은 지원되지 않습니다.

III. 문의처

   - (주  소) 경기도 수원시 영통구 광교로 107, 경기도경제과학진흥원 1층 소상공인지원센터 경기소상공인 통합교육지원 담당자 앞

   - (전화 / FAX) ☎ 031-259-7412 / FAX 031-259-7400